LUNCH PLATEAUX (seulement le midi)
8 sushis saumon+une salade de choux
6 california saumon avocat, 2 sushis saumon et 2 sushis thon+une salade de choux
2 sushis saumon, 3 sashimis saumon et 6 salmon Rolls avocat fromage frais+une salade de choux
tartare saumon avocat et 2 sushis saumon+une salade de choux
2 sushis thon, 2 yakitoris poulet et 6 makis saumon fromage frais+une salade de choux
2 poulet, 2 boulette de poulet et 2 boeuf fromage+un riz vinaigré
CLASSIC PLATEAUX
2 sushis saumon, 6 sashimis saumon et thon, 6 salmon rolls avocat fromage frais et 2 yakitoris poulet+une salade de choux
6 california saumon avocat, 6 makis thon et 6 saumon rolls avocat fromage frais+une salade de choux
4 sushis saumon, 2 sushis thon et 6 california saumon avocat+une salade de choux
6 california cherva roquette miel noix, 6 spring rolls poulet pané avocat curry et 6 aka boeuf sèché tapenade de tomate+ une salade de choux
2 poulet, 2 boulette de poulet et 2 boeuf fromage+ un riz vinaigré
POKES BOWLS
saumon, avocat, choux mariné, edamam, mangue, calamars et graines de sésames
Poulet, champignon, avocat, oignon rouge, radis rose, cacahouète et sauce curry
Thon, avocat, concombre, Wakame, radis rose, carotte râpée, graines de sésames et sauce curry
Gyoza légumes, avocat concombre, radis rose, carotte râpée, mangue et oignons frits
Oeuf au plat, choux mariné, radis rose, Wakamé, avocat, edamame et oignons frits
SUSHI (2 pièces)
ROLLS A LA CARTE!!!!! (6 pièces)
Crevettes tempura avocat curry
Spring roll Crevettes tempura et avocat curry
ROLLS SIGNATURES (6 pièces)
Aka Boeuf séché mozzarella et tapenade de tomate
Aka Thon,avocat,Crevettes tempura épicées
California roll Chèvre, Roquette, miel et noix
California roll Poulet, chips violette, Laitue et Parmesan
Egg roll Poulet, Tapenade de tomates et Laitue
Spring roll Poulet pané, Concombre et Spicy
Salmon roll Chèvre, Roquette et Tapenade de tomates
boeuf séché, chèvre, tapenade de tomate
NOODLES
RICE
CHIRASHI
On le connait aussi comme un sushi « éparpillé ». Contrairement à beaucoup d'autres sushis, ce n'est pas un plat assemblé, mais un simple bol de riz à sushi (assaisonné de vinaigre de riz) sur lequel sont déposées les garnitures froides (sashimi de saumon ou de thon, tamagoyaki, plus rarement avocat ou fromage…).
tranche de saumon posé sur un riz vinaigré
tranche de saumon et thon posé sur un riz vinaigré
tranche de thon posé sur un vinaigré
SASHIMI
C'est un mets traditionnel de la gastronomie japonaise, attesté dès le xve siècle, composé de tranches de poisson cru. Le mot sashimi est un terme japonais francisé signifiant littéralement « corps taillé ».
TARTARE
Du saumon frais, quelques aromates, des herbes fraîches, un trait de citron et d'huile d'olive... rien que l'énoncé des ingrédients met l'eau à la bouche...
Saumon fumé et frais, mangue et avocat
YAKITORI
Des brochettes de poulet dont chaque morceau a la taille d'une bouchée, cuites sur un gril.
CRISPY ET TEMPURA
3 pièces
3 pièces
3 pièces
ACCOMPAGNEMENTS
DESSERTS
BOISSONS